浭酒，以其产自丰润（古号浭阳）而得名。它因水而甘，因米而香，因石而美，因人而传，因诗而名。它诞生于辽，发展于明，繁荣于清。在有清一朝的10代268年间，仅带“浭”字明显标志的饮浭酒诗歌，就有26人32首，其中有状元2人、榜眼1人、进士9人、举人6人，有大学士2人、尚书4人、知府以上11人。间接写浭酒的则不可胜数。在中国的白酒酿造史上，从来没有一种白酒能够像浭酒一样，在一个朝代就吸引那么多的显宦名流为它而吟诗作歌，因而说它是“大清浭酒”应不为过。
　　从年代上看，康熙年间创作浭酒诗的文人就有曹寅、朱彝尊、高士奇、宋荦、徐元文、陈廷敬、陆葇、韩菼、方楘如、王煐等10人18首。
　　最早吟咏丰润浭酒的清代文人当属祖籍丰润的江宁织造曹寅（1658—1712）。曹寅虽然不是在丰润土生土长，但他与丰润的曹钊、曹鈖、曹鋡三兄弟亲如手足，又通过纳兰性德的关系与丰润才子、庐州知府张纯修结为好友，并且多次到丰润、迁西一带出差，因此对丰润既熟悉又钟情。曹寅所著的《楝亭诗钞》卷一里就收录了他的《饮浭酒》一诗。
　　这首《饮浭酒》，作于康熙十八年（1679）三四月间。康熙十八年三月初十日那天，丰润才子张纯修“联骑载酒”，邀请时下名流秦松龄、施闰章、朱彝尊、毛际可、姜宸英、梅庚、严绳孙、陈维崧、朱品方、曹寅、曹鈖、纳兰性德等人集见阳山庄往还四日。郊游不久，曹鈖将自己所画的《松下携琴图》遍题吟咏，曹寅在其上题下《饮浭酒》，诗曰：
　　眷言酌昆友，陶然知水奇。曲蘖岂一端，醇酎毋乃滋。沉湎滑稽内，适俗恒浇漓。今夕数帆健，满引谁当之。寒泉伏百里，忆出孤竹时。俯饮自厥古，哺啜庸非师。明理迥未辨，众醒醉岂宜。所以寄末世，磕磕尤恐迟。永夜舒清光，榱桷浮凉吹。一隅启微咏，万古安遐思。良久冀有得，澹焉空素磁。渴羌笑能解，冥漠心能知。东邻击肥牛，诘旦来勿辞。咄哉口腹累，宁被鸱夷嗤。
　　《饮浭酒》这首诗，说的是酒，夸的是水，抒的是情。诗中用“陶然知水奇”，来陈述浭酒用水的奇佳。水“奇”在哪里？奇在浭水出自迁安县的泉庄（今属迁西县），穿越丰邑，逶迤百里，直达渤海。泉庄声云寺碑记载：“（迁安）城西北七十余里，有村曰泉庄，山不在高而秀，水不在深而洁，还乡之水发源在焉。”《丰润县志》记载其：“一泉涌出，汇成方塘，澄碧中喷珠累累，西流成河。”迁西古属孤竹侯国，故此诗人有“寒泉伏百里，忆出孤竹时”之句，道出了浭水的来历。诗人借对家乡特产和母亲河的赞美，抒发的是对丰润的乡情。
　　其次，吟咏浭酒的是清代词宗朱彝尊（1629—1709）。朱彝尊号竹垞，晚号小长芦钓鱼师，又号金风亭长，是浙江秀水人。康熙十八年举博学鸿词，以布衣授翰林院检讨，入直南书房，三十一年（1692）告老还乡专事著述。其诗歌工整雅健，与当时王士禛南北齐名，康熙皇帝曾赠以“研经博物”四字匾额。朱彝尊与曹寅、曹鈖、张纯修是好朋友。其酷爱饮酒，查慎行为其八十寿辰作诗云：“百分盏满休辞醉，万卷书多转益贫。”
　　朱彝尊生平写过三首浭酒诗，第一首《题曹舍人鈖松下携琴图》，也是作于康熙十八年三月西山郊游之后，应曹鈖之求而作。诗曰：
　　少年黄海说曾经，爱向松根煮茯苓。
　　试问携琴旧童手，弦桐石上许谁听。
　　浭酒深杯饮欲尽，戒坛凉月上还迟。
　　昔游如梦已难续，转忆山斋并坐时。
　　这是对西山郊游时两人在西山戒坛寺对月饮浭酒的回味之作。
　　第二首《周上舍篁、李秀才我郊夜过》，大约作于康熙二十年左右，载于《腾笑集》卷三页一。诗云：
　　浭酒冻春碧，莱鸡蒸栗黄。
　　醉眠无不可，西舍有绳床。
　　该诗写监生（上舍）周篁、秀才李我来诗人家过夜，诗人用像产自富平的唐代名酒“石冻春”那样清澈的浭酒来招待客人。
　　第三首《送宋佥事荦之官通潞四首(之三)》，作于康熙二十二年（1683）二月左右，载于《腾笑集》卷四页二。诗云：
　　渔阳松馓宝坻鱼，浭酒吴船味不如。
　　更忆昔年移柳在，浓阴输尔昼帘余。
　　诗中向即将到京东任职的宋荦介绍京东特产，夸耀浭酒的味道要远远好于江南运来的花雕、五加皮等名酒。
　　第三位作浭酒诗的清代文人是高士奇（1645—1703）。高士奇，字澹人，号瓶庐，又号江村，赐号竹窗，谥文恪。浙江余姚樟树乡高家村人。康熙八年(1669)入太学，康熙十九年（1680），授额外翰林院侍讲。二十二年（1683），补侍读，充日讲起居注官。二十三年，迁右春坊右庶子，不久，提升为翰林院侍讲学士。次年，转侍读学士。后迁詹事府少詹事。三十六年（1697），以养母请归，特授詹事府詹事。四十一年（1702），授礼部侍郎，未赴任。高士奇学识渊博，康熙曾在左右大臣面前说：“士奇无战阵功，而朕待之厚，以其裨朕学问者大也。”著有《清吟堂全集》等。高士奇与曹鈖、张纯修、曹寅都是好朋友，康熙二十一年正月，他曾和曹鈖、陆葇、曹寅等一起护驾东巡并路过丰润。他在《扈从东巡录》中曾写下丰润城西驻跸时“地多汀渚，时有凫鹭飞鸣上下，麦陇稻塍，畴壤秀错”。
　　高士奇的浭酒诗作于康熙二十三年（1684）正月初一日，载于《高士奇集》之《苑西集》卷五，题目是《甲子元日用御史大夫徐公壬戌除夕韵》。诗云：
　　朝回独自掩重扉，小院梅香乍入衣。
　　温日捧来檐外度，惠风携得袖中归。
　　贪尝岁琖新醪碧，绝爱春盘早韭肥。
　　喜得年来人事拙，敢云疏懒宦情非。
　　诗中作者注明“宾及舍人惠浭酿,颂嘉编修惠真定早韭，故及之”。说明高士奇在大年初一喝的清澈的新酿是中书舍人曹宾及所赠。曹宾及，是丰润曹鈖的表字。
　　在清代的名儒显宦中，撰写浭酒诗数量最多、官职最高、歌咏浭酒跨越年代最久的，当属大清名臣宋荦。
　　宋荦（1634—1713），字牧仲，号漫堂、西陂、绵津山人，晚号西陂老人、西陂放鸭翁。河南商丘人。其父为国史院大学士宋权，曾任顺天府巡抚驻扎在遵化。顺治四年（1647），宋荦应诏以大臣子列侍卫。逾年考试铨通判。康熙二十二年二月，宋荦“升直隶通永道佥事”。通永道原为通蓟兵备道，清初改置，领顺天府属通州、三河、武清、宝坻、蓟州、遵化、丰润、玉田等八州县事宜，兼辖永平府，治所（衙门）在通州。康熙二十六年（1687）迁山东按察使，再迁江苏布政使。二十七年擢江西巡抚。累擢江苏巡抚，官至吏部尚书。被康熙帝誉为“清廉为天下巡抚第一”。著有《漫堂墨品》《漫堂诗说》《绵津诗抄》《筠廊偶笔》《西陂类稿》《沧浪小志》等10余种。
　　宋荦的第一首浭酒诗创作于康熙二十三年的除夕夜，是为思念好友王士祯和王又旦而作。这年腊月，时任詹事府少詹事的王士祯与时任黄门官的王又旦奉命出使岭南，除夕之夜，倍觉冷清孤寂的宋荦便写了一首《除夜怀王阮亭少詹、黄湄黄门奉使岭南，用青藜依园宴集韵》，诗云：
　　空阶雪气逼帘清，又听他乡爆竹声。
　　斗箸冰鱼当烛晃，浮蛆浭酒入唇轻。
　　兴余湖海惭初服，醉逐儿童闹晚晴。
　　惆怅故人趋岭表，梅花香里是王程。
　　宋荦的第二首浭酒诗创作于康熙二十四年（1685）秋天。这年的五月晦日，纳兰性德不幸病逝，纳兰的挚交顾贞观深受打击。顾贞观滞留京师这段日子里，文友们为了安慰悲伤过度的顾贞观，由韩菼带头写诗，众人纷纷唱和，以平复他的心情。宋荦所作的诗即为《秋日寄顾梁汾舍人，次韩元少阁学韵》，诗曰：
　　剪烛论文夙共之，执鞭邾莒敢云辞。
　　风流薇省传高躅，补葺筠炉有近诗。
　　开合殷勤千古在，辍弦怀抱九京知。
　　潞沙秋月相思甚，浭酒无从进一巵。
　　宋荦的第三首浭酒诗是《漫堂与朱悔人夜坐，出示曾青藜、周青士诗笺，即用青士铁舟宴集韵》，朱悔人名叫朱载震，字悔人，潜江人，诸生，康熙十九年，以贡生赴京，进入国子监，次年考取正黄旗教习，为“四姓小侯之师”。后任石泉知县。诗曰：
　　花发傍地炉，斗室安且燠。
　　隔牖闻惊风，冰折阶下木。
　　岁宴锁印余，来对万卷宿。
　　高谈得夫君，偃仰惬所欲。
　　碑版穷籀斯，名画亦在目。
　　时话匡庐游，缅想康王谷。
　　更授处士篇，敢不拜命辱。
　　冷然金石声，厥品维岳渎。
　　放怀聊和歌，跋烛颇能速。
　　何异登铁舟，吟社一再续。
　　呼童涤匏杯，浭酒潋滟属。
　　清琴座间横，古调宜共勖。
　　宋荦的第四首浭酒诗作于康熙二十三年除夕，也是为朱载震所作，名为《甲子除夕同悔人赋，用曹升六舍人赠基儿韵》，诗云：
　　当今天子龙凤姿，坐致太平民物熙。
　　上陵瑞雪孝思感，岂必甘露麒麟芝。
　　沿牒良愧此卧理，维齐盖公真吾师。
　　香凝画戟溯先烈，两世姓字丰碑遗。
　　瞻言祖德咏迪志，循墙而走潮河湄。
　　朅来岁序类转毂，千门爆竹声相随。
　　一时宾从得老辈，掀髯抵掌谈风诗。
　　愿与周旋属槖鞬，松陵皮陆堪继之。
　　自愿往往出下驷，敢分坛坫称工倕。
　　漫堂守岁燔兔首，明灯积雪光离离。
　　盈觞浭酒莫遽醉，五更三点起祝厘。
　　忆昔佽飞值此际，执戟恒拂宫花枝。
　　只今短髭白颇镊，但未龙钟来嘲讥。
　　盘山老衲屡招我，咫尺不去将何为？
　　春风几日杏花发，相期濯足红龙池。
　　宋荦的第五首浭酒诗作于康熙二十五年，为著名词人蒋京少所作，题为《晚坐漫堂，留京少小饮，仍用前韵》，诗云：
　　漫堂三见放苹花，随手年光已及瓜。
　　薄宦真同秋社燕，奥香聊试武夷茶。
　　聊吟莎栅堪扛鼎，送客蒲颿可当车。
　　浭酒一杯君且住，高槐突兀月敧斜。
　　宋荦的第六首浭酒诗作于康熙三十年初夏，喝酒的对象仍为朱载震，还有钱塘的吴允善（字志上），诗题《朱悔人雨中见过，留饮衙斋，同吴志上皃至，分赋用汤西崖简张弘蘧韵》，诗云：
　　潞沙一别五年强，犹未抽身返芰梁。
　　何意宦途容建节，无多家法只循墙。
　　故人偶过同听雨，好句分题各据床。
　　端酒依俙浭酒洌，醉余消受竹风凉。
　　宋荦的第七首浭酒诗为《漫赋二首》，编在《西坡类稿》卷一八，此诗约作于1711年，是宋荦晚年的封笔作之一。诗云：
　　杵臼交情记柳湖，玉瓶浭酒几回沽。
　　花前坐具晨昏接，辇下吟鞭意气殊。
　　健笔君元追子厚，漫游我自吊髯苏。
　　临皋夜雨重逢日，翦烛东齐兴未孤。
　　宋荦这七首浭酒诗，虽然通篇没夸浭酒多好多美，但他妙就妙在此处无声胜有声。浭酒顺势而出，不露痕迹，让人感觉达官显贵们宴集之时选择喝浭酒已经是一种非常自然、非常习以为常的事情，间接说明了浭酒在康熙时代的普遍性和知名度。宋荦这些浭酒诗寄送的对象虽然只有几个人，但是由于他在政界及诗界的地位，浭酒随其诗传播的范围相当久远、广泛，以至形成了了康乾时代达官文士间的浭酒热和浭酒诗。
　　徐元文（1634—1691），字公肃，号立斋，昆山人。徐元文十四岁补诸生。顺治十六年（1659）考中状元。历任銮仪卫经历、国史院修撰、秘书院侍读，康熙九年（1670）迁国子监祭酒，纳兰性德与张纯修入国子监读书后，深受徐元文赏识，推荐拜其兄徐乾学为师。徐元文后累迁内阁学士，兼礼部侍郎，超拜左都御史。康熙二十七年十二月，迁刑部尚书，甫旬日，调户部。二十八年，拜文华殿大学士。后因廷议数与满大臣忤，屡招党讦，乃以原官致仕。徐元文弟兄三人，大哥徐乾学(1631—1694)于康熙九年考中探花，历任刑部尚书。二哥徐秉义（1633—1711），康熙十二年（1673）探花，历官吏部侍郎。他们的舅父，就是以“天下兴亡，匹夫有责”名言传世的顾炎武。此外徐乾学的五个儿子、徐元文的儿子徐树本都考中进士，可谓是“六子登科”。如果算上徐乾学兄弟，全家考中进士多达9人。
　　状元徐元文这首浭酒诗作于康熙二十六年（1687）正月十五夜晚。这天，刚升任礼部右侍郎的徐乾学召集了两个兄弟全家人及一些亲朋好友、门生弟子聚在一起，观灯赏月，饮酒赋诗，共度佳节。酒宴之上，徐乾学摆上了他平日收藏来的三十种好酒，酒坛上都贴着白酒的酒名，分别是君王万寿酒、内酝、葡萄酒、荔子酒、阳酒、太和春、墨露、贺兰酒、养荣酒、乳酒、桑落酒、玉酒、秋露白、金茎露、羊羔酒、莲叶露、房山酒、蓟酒、沧酒、浭酒、易酒、甕头春、潞酒、罗家黄、菊酒、桔酒、豆酒、苦蒿酒、章丘酒、涞酒等全国闻名的30种白酒、果酒和药酒。其中既有皇帝所赐的宫廷玉液，也有享誉全国的各地佳酿。徐乾学要求不管酒量大小，每个人都要逐坛品尝，然后作诗称诵。大家赞成。于是，徐乾学命进士徐树榖和进士徐炯负责倒酒，每种酒倒上一遍。三十圈过去，酒干夜阑。过后，状元公徐元文按长兄的要求一一赋诗，并且留传下来。
　　徐元文所作的《浭酒》诗云：
　　丰州净泶云浭水，地近银城出醴泉。
　　酿就清芬成别调，自然能傲浊为贤。
　　这首诗的意思是说，丰润有一条季节性河流叫浭水，离土垠旧城附近出醴泉，酿成浭酒后清香、纯净，比其他浑浊的白酒强多了。
　　清代初期，丰润浭酒一般只是富豪之家自酿自用，并不外销。那么，徐府的丰润浭酒是从哪里来的呢？据分析，徐文元与曹鼎望是同年进士。徐元文是顺治十六年的状元，曹鼎望是同科三甲第二十六名进士。康熙八年（1669）三月，徐元文路过徽州，曹鼎望曾盛情款待。徐元文《含经堂集》卷三留有《曹冠五招饮龙井山》一诗。此外，徐乾学与丰润的曹牧既是同年举人又是好朋友。康熙十年（1671），徐乾学曾应曹牧之邀为曹牧的父亲闽清知县曹恩光撰写墓志铭，在墓志铭中他就自称“年侄”，并且写道“余与牧庚子（1660）同举于京兆，相友善，故牧以其兄采所为府君状来请铭”。所以，值此年关之际，尚在家乡待职的曹牧为同年徐乾学赠送丰润浭酒的可能性最大。
　　陈廷敬（1639—1712），字子端，号悦岩，山西泽州人。清顺治十五年（1658）进士。先后任工部尚书、户部尚书、吏部尚书、文渊阁大学士。曾主纂《康熙字典》《古文渊鉴》《佩文韵府》等。其经史词章为山右首推，格调朴厚，议论宏深，著有《午亭文编》五十卷。
　　陈廷敬的浭酒诗题为《浭酒歌因玉田孟君寄曹冠五使君》，收录在《钦定四库全书》《午亭文编》十三页，作于大约康熙二十六年，诗曰：
　　易酒甜多雪酒恶，见花对月空萧索。前年沧酒贳沧州，长瓶开泻碧玉流。年年泛溢东风蚤，腊味轻香不全好。依旧花前又寂寥，那能月下常倾倒。却忆辽西塞上行，酣歌剑舞出关城。离筵尝遍京东酒，浭酒淋漓最有情。东流浭水行相饯，近海清波净于练。谁将浭水变春醅，曹家兄弟成欢宴。兄为二千石，小弟尚书郎。锦衣休浣敬爱客，醉卧玉缸新酒徬。朔云去雁分飞后，回首边沙盈别袖。鸰原宿草几番青，使君朱颜宛如旧。玉田孟君饮者豪，丝绳络送瓷罂高。东过浭水溪边路，因风为寄相思句。浭酒歌、浭酒愁，我今潦倒行归休。千岩万壑太行险，焉能至此燕山头。
　　这首诗是陈廷敬视察永平返程途经玉田写的，由玉田孟君转送曹冠五。时间应为康熙二十六年。陈廷敬时任户部尚书，赴京东各州县公干。途经丰润时受曹鼎望浭酒款待。曹冠五，即丰润曹鼎望，号澹斋，顺治十六年进士，康熙六年（1667）徽州知府，与陈廷敬差一年中进士，同朝为官又是好友。
　　诗中“离筵尝遍京东酒，浭酒淋漓最有情”，这是对浭酒的最高评价。而“谁将浭水变春醅，曹家兄弟成欢宴”，道出了浭酒为曹家的家酿。
　　陆葇(1630—1699)，原名世枋，字次友、义山，号雅坪，浙江平湖人，又是朱彝尊的表弟。陆葇康熙六年进士，管内秘书院典籍。康熙十八年（1679）开博学鸿词科，应试中选“博学鸿儒”一等，授翰林院编修，充《明史》纂修官。三十三年（1694），康熙召试翰詹诸臣丰泽园，圣祖亲置第一，谓曰：“连试诗文。无出汝右者。”后擢内阁学士，兼礼部侍郎衔，总裁诸书局。著有《雅坪文稿》等。陆葇曾于康熙二十一年（1682）与高士奇、曹鈖等扈从东巡。
　　被康熙皇帝誉为“诗文第一”的浙江才子陆葇所著的《雅坪文稿》里，有一首《除夕前五日，故人见贻浭酒》的浭酒诗。诗文如下：
　　光禄三升不易给，京居重酿皆粘喉。
　　金澜荷花市酤绝，蓟易俱以赝质收。
　　远若房沧罕辇致，致亦不埽穷檐愁。
　　酿酒欲佳藉好水，京外往往多芳（酉刍）。
　　亦如钗声与玉色，轻而润者为前茅。
　　故人家在无终左，还乡之水庄西头。
　　造为佳酒不妄售，曩者耳食涎空流。
　　今宵薄饮勿尽兴，新年剩作屠苏谋。
　　该诗的意思是说，故友家在玉田县（无终）东丰润县，还乡河在庄西头环绕。他们家酿造的烧酒轻易不对外出售，以前只是耳闻其名而未得品尝，只能馋得白流口水。因为好友赠送的浭酒有限，今夜只能小酌，不能尽兴喝光，要留一些等待新年的正月初一当做屠苏酒来喝。诗中交代出烧锅的区位、浭酒的佳品、来之的不易，使我们知道了清代初期浭酒的产销历史。那么，陆葇诗中的这位“故人”指的是谁呢？笔者认为，以曹鈖的可能性最大。
　　韩菼（1637—1704），字元少，别字慕庐，清江苏长州人。康熙十二年（1673）状元，后任礼部尚书兼翰林院掌院学士。韩菼与纳兰性德是同学，而纳兰与曹寅、曹鈖、张纯修都是好朋友。康熙十八年韩菼任侍讲时，与曹鈖为同僚，曾为曹鈖《松茨写真图》题跋。
　　清《丰润县志·杂记》记载：昔人艳称燕酒。京师有薏酒，北辕禄所云金澜酒，今俱不可得，而沧州、易州、涞水、蓟州俱以酒名，然未闻有浭酒也。浭酒以还乡河水酿之，所以独异者在不药不煮，即以所漉生酒贮于瓮，初则淡而有风致，窨久则香郁味醰，不觉使人自醉。韩慕庐宗伯督学京畿，饮之而甘，品为燕酒第一，作诗纪之。
　　可是，查遍韩菼的《有怀堂诗集》，并未见到有关浭酒的诗篇，估计是当时即席而作，过后却忘了收录。非常遗憾。
　　方楘如，字若文，一字文辀，号朴山，浙江淳安县人。曾受业于毛奇龄。康熙四十五年（1706）进士，五十三年（1714）六月任丰润知县。“历官三年，蝗不入境，旋以烧锅失察去官”。乾隆年间举博学鸿辞格于吏议报罢。遂在家专门著述，以文章名天下。著有《集虚斋学古文》十二卷等多部书行世。
　　清代乾隆版《丰润县志》载有方楘如《丰润杂诗四首》，其四诗曰：
　　风卷边沙十丈尘，但论食物也关人。
　　墙头一过椒花雨，瓮底应空曲米春。
　　果撷蘋婆分古寺，饭抄云子饷比邻。
　　新冰早李原无欠，只是飘飘愧此身。
　　此诗“瓮底应空曲米春”句下原注：“以糜酿浭水为之，曰浭酒，而色香味三绝，殆冠京东。”这既是对浭酒的极高赞誉，也是为什么方楘如为了保护浭酒这一丰润特产不惜丢官的原因。
　　王煐(1651—1726)，字子千，号盘麓，又号南村、紫诠、南区、南村居士，天津宝坻人，诸生。杜立德姻亲。康熙二十八年（1689）出任惠州太守。王煐通过好友曹鈖结识了曹寅，三人互为知音。王煐有《寄刘葛庄观察索希夷酒》一诗曰：
　　南醪北酿细平章，三白何如浭与沧。
　　重碧轻红传异代，蒲萄桑落忆遐方。
　　百花京口沽嫌浊，千日中山梦苦长。
　　宁似希夷风味美，愿分余沥到同乡。
　　诗中说，南酒和北酒细加分析，南方最著名的“三白酒”，哪里比得上我们北方的浭酒和沧酒呢。其赞誉之意不言自明。
　　乾隆年间创作浭酒诗的文人有沈初、吴省钦、陆锡熊、程晋芳、王汝璧、沈赤然、董榕、靳荣藩、祝德麟、张埙、张五典等11人9首。
　　在各地白酒的酿造史上，历来不乏名人的吟咏。可是，在清代乾隆年间，竟然有四个进士一起举杯作诗称颂丰润浭酒，而且这四位进士都是乾隆皇帝的宠臣，纪晓岚、和珅、吴敬梓等人的好友，官居尚书、都御史之类，这恐怕是其它地方名酒所望尘莫及的。这四位进士分别是沈初、吴省钦、陆锡熊和程晋芳。
　　沈初(1729—1799)，字景初，号萃岩，又号云椒，浙江平湖林家埭人。乾隆二十八年（1763）中榜眼。累擢礼部右侍郎，督福建学政。嘉庆元年(1796)，迁左都御史，授军机大臣，转兵部尚书，调吏部、户部尚书。谥文恪。其学识渊博，著有《兰韵堂诗文集》等。
　　吴省钦（1729—1803），字冲之，号白华，江苏南汇鹤沙人。乾隆二十八年进士，历任顺天府府尹，礼部、工部、吏部侍郎，都察院左都御史等要职。工诗文，有《白华初稿》。乃和珅的亲信。
　　陆锡熊（1734—1792），字健男，号耳山，江苏上海人，清朝官吏。乾隆二十六年进士。召试，授内阁中书。累迁刑部郎中。五迁左副都御史。著有《篁村诗抄》《宝奎堂文集》等。
　　程晋芳（1718—1784），清代经学家、诗人。初名廷璜，字鱼门，号蕺园，安徽歙县岑山渡人。1771年（乾隆三十六年）进士，由内阁中书改授吏部主事，迁员外郎，被举荐纂修四库全书。与《儒林外史》作者吴敬梓交谊深厚。著述甚丰，著有《蕺园诗》等。
　　事情发生在乾隆二十九年冬夜，此时，四位刚刚从江南来到北京的才子们闲来无事，聚到一起，一边举杯畅饮，一边谈论北京的民俗、特产、所见所闻。兴之所至，便以当时所喝的丰润浭酒为题，一人一句联句作起诗来。这首以《丰润浭酒》命名的诗，收录在沈初的《兰韵堂诗文集》和吴省钦的《白华初稿》之中。诗曰：
　　两折还乡水，差宜酒作甘。
　　一泓光欲泻，三醖味初含。
　　惯抚灯前盏，愁空雪后甔。
　　遗闻溯松漠，送醉入宵谈。
　　这首诗的意思是说，两次经过丰润县的还乡河，那里的河水酿出的白酒最甘醇。浭酒清澈透明，流光溢彩，酿造三遍就已经香醇四溢了。紧握着灯前的酒杯，发愁雪夜里酒坛喝空了该怎么办？丰润县生产的浭酒，早在宋代就已经很有名了。北宋大臣洪皓所著的《松漠纪闻补遗》里，就记有喝浭酒一事，如今我们也品尝着浭酒助兴夜谈。
　　董榕，字念青，号恒岩，丰润人，乾隆元年（1736）拔贡生，廷试第一。先后任河南济邑县令、郑州牧、金华知府、九江知府，赣宁道等。著有《周子全书》《浭阳集》《芝龛记》等。清《遵化诗存》收录有董榕的《景忠山神》一诗。序曰：“谨按三屯营山有三忠庙，祀汉诸葛忠武侯、宋忠武王、文忠烈公。盖明戚南塘少保作镇时所建，因以景忠名山。又有女仙庙曰碧霞元君。或曰唐万岁通天元年，契丹攻平州，刺史邹保英妻奚氏率家僮女丁乘城固守，一境获全，相传奚夫人得仙，民感其德祀之云。”诗曰：
　　昔有人兮镇三屯，养貔貅兮壮风云。计臣掣肘兮饷不颁，日蒿目兮心如焚，忽登山兮遇明神，谁与偕兮葛岳文。问神于此地兮均无素，或逢西顾兮或南渡。望崖山兮惨又兼，身都将相兮无安处。炎兴建炎兮又景炎，神何为兮劳不悟。出师未捷兮陨大星，出师已捷兮风波亭。无师可出兮过零丁，食少事繁兮绝林酲。绝食八日兮吞脑，复生神何为兮苦不宁。神驭停兮神弦喧，佐返旆兮宴中山。搴楼桑兮略扶桑，渡卑耳兮俞儿还。心相印兮同一丹，痛饮黄龙兮戴黄冠。背嵬军兮朱仙镇，俨鱼复兮森八阵。秉遗灵兮烧蓑城，博望焰兮乌林烬。出师表兮恢复，疏建阃章兮泪同抆。吟梁甫兮唱凭栏，歌正气兮声并酸。不见平州奚女仙，率女丁兮保城垣。神入云兮声在耳，南塘立庙兮山之盘。庙貌立兮士女集，施金钱兮无所惜。半修庙兮增巍峨，半养兵兮足战食。谈轶事兮故老传，补旧闻兮梦余忆。过百几兮太平年，靖遐方兮绝燧烟。沽浭酒兮鲫鱼泺，家家乐兮奉椿萱。买花香兮取余闲，扶上山兮礼碧仙。
　　董榕是个举世闻名的孝子，诗中最后有：“沽浭酒兮鲫鱼泺，家家乐兮奉椿萱。”就讲的是买浭酒、钓鲫鱼孝敬父母，合家欢乐的传统美德。
　　靳荣藩，字介人，山西黎城人。乾隆十三年（1748）进士，二十年知龙门县，调迁安县。三十四年（1769）升蔚州知州。四十四年（1779）遵化知州。四十八年（1783）大名知府。著有《绿溪诗》四卷。清《丰润县志·文苑》收录有靳荣藩《丰润县送梅怡园改官山西》一诗，应是其在迁安至遵化任职期间，为一个名为梅怡园的官员赴任山西所作。诗云：
　　浭酒酣余别意长，半生心迹付沧浪。
　　春风雁塔应谈旧，秋夜骊歌忽送凉。
　　三晋云山君作雨，大东边塞我分疆。
　　田园芜尽人归晚，却藉离筵说故乡。
　　张五典，字叙百，号荷塘，陕西泾阳人。乾隆二十五年(1760)举人,官上元、攸县知县。1786年任金山县知县一职。工诗，兼善山水，有《荷塘诗集》。诗集中收录有《寄家文石兄香河》一诗。诗曰：
　　蓟门揖别已三年，祗记音书一再传。
　　远道携家同此累，微才课最让人贤。
　　螺杯浭酒围炉夜，斗室湘兰过雨天。
　　稚子温经还弄笔，故应相对各欣然。
　　祝德麟(1742—1798)，字趾堂，号芷塘，浙江海宁袁花人。乾隆二十八年(1763)进士。授翰林院庶吉士编修，官至提督陕西学政，升湖广道监察御史，掌礼科给事中。乾隆五十五年(1790)以言事不合黜归，主讲云间书院。工诗，以性灵为主。著有《悦亲楼诗集》等。其《悦亲楼诗集》卷十七收录有《酒国》一诗云：
　　幽井工拨醅，水法未全昧。
　　浭蓟名久驰，沧涞品亦贵。
　　然其火齐得，终以烧春最。
　　回甘出辛辢，作气走精锐。
　　王汝璧(？—1806)，字镇之，四川铜梁人，清朝官吏王恕之子。乾隆三十一年（1766）进士，授吏部主事。累迁郎中。出为直隶顺德知府，调保定。署直隶宣化府同知。累擢大名道。嘉庆四年（1799），擢山东按察使。五年，迁江苏布政使。六年，护理巡抚。旋授安徽巡抚。八年，召授内阁学士，擢礼部侍郎。旋复授安徽巡抚。九年，召授兵部侍郎，调刑部。因病，请解任。十一年，卒。其《铜梁山人诗集》卷五收录有《陆澄湖山水卷及饮丰润酒诗继作七律一首》，诗云：
　　披图喜见大江横，小酌还思浭水清。
　　好句似从天外得，秋云已向眼边生。
　　顾余止酒同元亮，羡子怀乡若季鹰。
　　拄笏看来殊不恶，尝茶共赏亦多情。
　　张埙（1731—1789），原名传诗，字商言，号吟芗，后改瘦铜，又号石公、小茅山人，江苏吴县人，乾隆三十年（1765）举人，三十四年（1769）以内阁中书任职四库馆，晚年还曾监管万安仓。是当时著名的诗词家、书法家和金石家。有《竹叶庵文集》三十三卷，诗24卷，词9卷。张埙的诗集中收录有一首《门坐送浭酒》，诗曰：
　　图经浭出无终县，草草邨醪一解颜。
　　但遣灯花陪月下，略存酒味在人闲。
　　还乡衣带千重水，伏枕刀芒万叠山。
　　孤□吴中双橘好，新荷欹柄碧筩弯。
　　沈赤然(1745—1816)，字鳄山，号梅村，浙江仁和人。乾隆十年（1745）六月十三日出生，嘉庆二十一年（1816）十一月二十三日病逝。乾隆三十三年举人。乾隆五十一年（1786）冬官直隶丰润县知县，五十四年以公事镌级调大城县知县，是冬病退。有廉能，罢后，闭户著书，不问外事。工诗古文辞，尤以诗著称。著有《五砚斋诗钞》二十卷，《文钞》十一卷等。有《曹雪芹红楼梦题词四首》闻名于世。
　　沈赤然的两首浭酒诗均创作于丰润知县期间。收录在《五研斋诗文钞》卷八《瘁臞集》。第一首为《偶闲六首，用陶公归园田居韵呈潘松心》之二，这是为前任知县潘应椿所作的，潘应椿号松心。诗云：
　　浭酒苦味恶，终年醉亦稀。
　　公田可种秫，陶公胡然归。
　　沉湎忆畴昔，酒痕犹在衣。
　　寄语二三友，此愿或不违。
　　第二首浭酒诗为《丰润杂诗四首，追次方朴山先生韵》之一。这是和前任知县方楘如所写的。诗云：
　　绕郭终年走传车，茆檐土壁长官衙。
　　泻瓶色味空夸酒，濒海生涯只漉沙。
　　香稻入厨炊玉粒，春盘趂集买芹芽。
　　相逢大有昻藏客，为问何人气自华。
　　“泻瓶色味空夸酒”一句后注“浭酒味殊不佳”。
　　从沈赤然这两首浭酒诗来看，都是贬斥浭酒“苦味恶”“味殊不佳”的。这和作者的喜好和心情有关。出身江浙的沈赤然不喜欢饮北方的烈性酒，这是其一；沈赤然一生不得志，到丰润任职后，不善理政，新患足疾非常严重乃至行走困难，以至于他的诗集第八卷命名为《瘁臞集》，即病体憔悴的意思；第十卷诗集命名为《病足集》。疾病的折磨和工作的不顺，使他看啥啥“恶”，有点“酒不醉人人自醉”的意思。浭酒成为了受害者。
　　道光年间创作浭酒诗的文人有斌良、毛贵铭两人。
　　斌良（1784—1847），字吉甫，又字笠耕、备卿，号梅舫、雪渔，晚号随庵，瓜尔佳氏，满州正红旗人。其父玉德曾任闽浙总督、福州将军。斌良于嘉庆七年（1802）以荫生捐主事。嘉庆十年（1805）五月，补太仆寺主事，十月，升员外郎，充高宗皇帝实录纂修官。十一年，任盛京兵部员外郎。十二年，补任户部员外郎。十六年，升任郎中。十八年，随协办大学士托津赴河南平定白莲教李文成等，赏戴花翎。后调陕西、河南等处任按察使等职。道光二年（1822），补太仆寺少卿。五年，同左都御史松筠赴三座塔，会同热河都统那清安查讯诬控案扼及东土特旗牧场地使用等情。六年，因办案不力，降为户部郎中。十六年（1836），升任内阁侍读学士。十八年，升太仆寺卿。二十二年（1842），升政通使。二十三年，升任都察院左副都御使。后调任盛京官刑部侍郎，道光二十六年十二月以副都统任驻藏大臣。二十七年十一月十九日病卒于任上。工山水、花卉，著有《抱冲斋诗集》《眠琴仙馆词》等。
　　斌良的《丰润浭酒》诗云：
　　种秫传方法，新笋醖酿甘。
　　沧涞品尤隽，玉雪色同含。
　　卜夜联三雅，沽春启一甔。
　　围炉共斟酌，燕市助高谈。
　　这首诗的意思是说，种植高粱并使用祖传的酿酒方法，新过滤出的酒格外甘醇。它比沧州酒、涞州酒品质还佳，比玉酒、雪酒色泽还美。我们不分昼夜连连举杯，买来一瓶又一瓶浭酒。大家围坐在火炉边，在幽燕之地尽兴地畅谈、畅饮着。诗人把浭酒描绘得那样美好，而诗中的场景，简直就是一幅活生生的《韩熙载夜宴图》。
　　斌良的这首《丰润浭酒》诗，作于道光十八年（1838）冬季，那时正值其由内阁学士升任太仆寺卿，得以有闲暇时间周游京畿周边各地。于是才写出了《丰润浭酒》《玉田米》《房山炭》《遵化绵梨》《宝坻银鱼》等京东特产诗。从《丰润浭酒》诗所反映出的斌良对浭酒的熟知程度，可知他当年是到过丰润县的。此外，斌良由于老家在东北，从北京回老家祭祖是经常路过丰润县境的，故此，对丰润和浭酒都很熟悉。其诗集第九卷有一首名曰《沙流河》的诗，还有一首《是日到晩欲买丰润扇未果》，亦可证明他与丰润之缘。
　　毛贵铭（1805—1853），原名文翰，又名庆鸿，字彦翔，号西园，亦号西垣，湖南巴陵人。八岁能诗，人称奇童，道光二十年举人。30余岁时，客游授徒，历京师、秦中、巴蜀、黔中，皆有诗。咸丰三年（1853）大挑教谕，未赴任，寻卒。有诗集《西垣诗钞》《西垣黔苗竹枝词》等。曾国藩称其诗为“朋辈中所不可多得”之作。毛贵铭的浭酒诗作于道光十五年（1835）左右，此时他到丰润县游历，写了十多首关于丰润风物的诗歌，如《八里庄》《披霞山》等。他在《醉后戏书遣兴》一诗中写道：
　　西垣先生有底愁，草间虫语吟不休。
　　诗态如云忽前堕，车轮似水方东流。
　　楚天虽高可遥望，边地亦好称壮游。
　　海物新鲜快大嚼，浭酒一举三百瓯。
　　咸丰年间涉及浭酒的文人目前只发现高继珩一人。
　　高继珩（1798—？），字寄泉，直隶迁安县人，寄籍宝坻县。嘉庆二十三年（1818）举人，道光二十八年（1848）任河间大名教谕，任广东盐场大使。才优学博，与边袖石、华枚宗称畿南三子。工墨兰，任意挥洒，每画扇题诗赠友。著《培根堂诗集》《蝶阶外史》等。高继珩最有名的著作是笔记体小说《蝶阶外史》，里面记载了不少畿辅地区，包括京东一带的逸闻。其中卷四《酒》篇里对浭酒评价云：“浭酒，酿用还乡河水，不药不煮，味亚于沧，亦清冽。”
　　同治年间涉及浭酒的文人有丰润张镇。
　　张镇（1829—1868），丰润县欢喜庄乡大齐坨村人，无锡知县张印坦之子，两江总督张人骏二叔，都察院副都御史张佩纶堂兄。光绪版《丰润县志》有载。著有《丙丁杂记》《登楼记》等。
　　张镇的《登楼记》是一本日记册，它写于清同治五年（1866），距今已150年历史。它所反映的是张镇、张人骏祖孙三代在江南生活的真实情景。其中记载着浭酒的文字颇有历史价值。书中曰：
　　昔宋徽宗北迁，至丰润之北，渡庚水，谓群臣曰：“此水犹能还乡，而朕独否！”遂泫然泣下。后人因名其水为“还乡河”。土人取其水造酒，色如淡金而味极香冽，煮之香闻二十步，名曰：浭酒。按，《水经》庚水出陈宫山，今作“浭”，非是。天下酒以山西汾酒为冠，绍兴酒次之，善饮者皆评此酒谓在汾酒之上。予虽不知饮，顾以其色、香、味具全而言，众酒似无能及者。
　　作者承认，自己“不知饮”，但是却借用“善饮者”的话说“此酒谓在汾酒之上”，“予虽不知饮，顾以其色、香、味具全而言，众酒似无能及者”。这位不会喝酒的文人却借他人之口极力夸赞浭酒，而且将浭酒说到了无以复加的地步，真乃世所罕见。
　　《登楼记》中，张镇不仅赞扬了丰润浭酒，还有张佩纶及张人骏、张寿曾兄弟饮酒致醉的情形。这些对研究张氏家族有着十分重要的史料价值。
　　光绪年间创作浭酒诗的文人有张佩纶。
　　张佩纶（1848—1903），字幼樵，一字绳庵，又字篑斋，直隶丰润县大齐坨人。同治十年(1871)进士，授翰林院侍讲，历官都察院副都御史、福建船政大臣。早年在京城与李鸿藻、潘祖荫、张之洞、陈宝琛、宝廷等同为“清流”，以弹劾大臣而闻名。1884年因中法战争失败而夺职发配。后为李鸿章女婿。张镇是其堂兄，侄子张志潭为民国内务部、交通部总长；堂侄张人骏历任两广总督、两江总督；孙女为近代才女张爱玲。袁世凯评价说：“天下翰林真能通的，我眼里只有三个半，张幼樵、徐菊人、杨莲府，算三个全人，张季直算半个。”著有《涧于日记》《涧于集》。
　　张佩纶的浭酒诗写于同治戊寅年（1878）腊月二十八日。黄昏时分，侄子张人骏的授业恩师、国子监祭酒刘廷枚来家做客。张佩纶赶忙令人叫来张之洞、张人骏，捧出平日珍藏的家乡名酒——浭酒，陪先生一起喝酒、叙话。望着窗外皑皑的白雪和绽放的红梅，喝着醇美浓郁的丰润浭酒，刘廷枚不禁诗兴大发，依据苏东坡（坡公）《和陈四雪中赏梅》韵赋诗一首。半酣状态的张佩纶也就依照先生的韵律，即兴作了一首《十二月二十八日，同人小集寒斋，叔涛先生用坡公和陈四雪中赏梅韵首唱一律，一韵奉酬》。诗云：
　　快雪初开霁，残年已入新。
　　江梅谁寄远，浭酒有烧春。
　　七叶兴长盛，三朝纪野民。
　　卜邻君有约，今夕宿依仁。
　　意思是说：纷飞的大雪就要停止了，旧的一年即将过去，新的一年即将到来，窗外的梅花竞相绽放，好似我们一起生活过的江南的美景来到眼前。手捧家乡的烧酒，让我们尽情畅饮。先生的七个儿子和学生都已成材，先生自己也在编辑反映咸同三朝的洋务本末一书。如今先生又要和我作为邻居，并且今晚将要在我家就宿，这是多么令人开怀的事情呀。
　　张佩纶收录在《涧于集》中的这首诗，是我们发现的清代最后一首浭酒诗。它充分证明从清代康熙到光绪年间，浭酒都是长盛不衰、轰动京城的。
　　
　　(刘天昌，字重辉，研究生学历，高级经济师。现任文广新局副局长，河北省滦河文化研究会理事、唐山市政协文史研究会研究员、丰润区作协副主席。)